Sweet Rice Cafe อาหารพื้นเมืองสุโขทัยในบ้านลายลูกไม้

December 9, 2018
by วลัญช์ สุภากร

ร้านอาหารในบรรยากาศบ้านยกพื้นสูงซ่อนอยู่ในเงาไม้ บริการอาหารท้องถิ่นจังหวัดสุโขทัยและอาหารเครื่องแกงไทยจานเดียว หรือจะนั่งจิบชา-กาแฟ น้ำผลไม้ แกล้มขนมเค้ก ก็มีบริการ

HIGHLIGHTS

  • ชิมอาหารท้องถิ่นสุโขทัย ข้าวเปิ๊ป และ ก๋วยเตี๋ยวแบ ตำรับ ‘คุณยายเครื่อง ข้าวเปิ๊ปบ้านนาต้นจั่น’ ได้ที่นี่
  • ไอศกรีมและเค้กทุเรียน ลูกค้าที่ชอบผลไม้ชนิดนี้ต่างยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน
  • ร้าน Sweet Rice Cafe ตั้งอยู่เลขที่ 91/4 หมู่ 2 ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. โทร.08 1377 2071 ปิดบริการทุกวันพุธ

บ้านสีขาวยกใต้ถุนสูงหลังนี้ ชายคาประดับไม้ฉลุลายดูอ่อนหวาน ทาสีขาวด้วยเช่นกัน ทิศไหนแดดส่องแรงก็มีระแนงไม้สีขาวช่วยกันอำพราง ใครมาก็มักหลงรักในความสวยคลาสสิกของตัวบ้านที่ซ่อนอยู่ในวงล้อมต้นไม้ขนาดใหญ่

คุณ วรรภา บุญเปี่ยม เจ้าของและเป็นผู้ออกแบบบ้านหลังนี้ด้วยตนเองเล่าให้ฟังว่า เดิมใช้ชีวิตอยู่ในกรุงเทพฯ แต่ไม่อยากทำงานบริษัทแบบรอวันเกษียณอายุ ด้วยความเป็นคนชอบอยู่บ้าน รักต้นไม้ อยากเปิดทำอะไรเล็กๆ น้อยๆ ที่บ้าน พอดีมีเพื่อนอยู่ที่จังหวัดสุโขทัย จึงตัดสินใจซื้อที่ดินผืนนี้ปลูกบ้าน ขณะเดียวกันก็เริ่มเรียนทำขนมเค้กกับครูที่จบจากโรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ

เป็นลูกศิษย์ที่ประสบความสำเร็จมาก คุณวรรภาได้เซ็นสัญญาทำเบเกอรี่เพื่อบริการในเลาจน์สายการบินบางกอกแอร์เวย์สและส่งให้กับโรงแรมบางแห่งในสุโขทัยที่ต้องการเบเกอรี่สำหรับช่วงพักการประชุมหรือสัมมนา ซึ่งมักเป็นเบเกอรี่พื้นฐาน

IMG_3989

มุมหวานๆ ของร้าน Sweet Rice Cafe

แต่ด้วยความที่ตนเองทำเบเกอรี่ได้กว่า 20 ประเภท จึงลองเปิดบ้านเป็นร้านกาแฟชื่อ Sweet Rice Cafe (สวีต ไรซ์ คาเฟ่) และนำเสนอเบเกอรี่หลากหลายประเภทมากขึ้น เน้นคอนเซปต์ ‘ผลไม้ไทย’ ทั้งเบเกอรี่และไอศกรีม โดยเฉพาะ ไอศกรีมและเค้กทุเรียน ลูกค้าที่ชอบผลไม้ชนิดนี้ต่างยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน เพราะเป็นไอศกรีมและเค้กที่อัดแน่นด้วยเนื้อผลไม้

ระหว่างนั้นคุณวรรภาก็ยังไม่หยุดปลูกต้นไม้ พร้อมกับแต่งบ้านไปเรื่อยๆ เป็นที่ถูกอกถูกใจของลูกค้าและเริ่มถามหา ‘อาหาร’

พอมาคิดว่าตนเองก็ชอบเดินทางท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ไปเมืองไหนก็อยากลองชิมอาหารท้องถิ่นเมืองนั้น สุโขทัยเป็นเมืองท่องเที่ยว โดยเฉพาะร้านตั้งอยู่ใกล้ ‘อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย’ นักท่องเที่ยวคนไทยและต่างชาติมา ก็คงอยากกินอาหารท้องถิ่น

S1

ข้าวเปิ๊ป 40 บาท

อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของสุโขทัยคือ ข้าวเปิ๊ป คุณวรรภาเดินทางไปขอเรียนทำข้าวเปิ๊ปกับเจ้าของสูตรต้นตำรับคนดังแห่งสุโขทัย ‘คุณยายเครื่อง ข้าวเปิ๊ปบ้านนาต้นจั่น’ แป้งข้าวเจ้าหมัก คล้ายขนมจีน แต่นำไปละเลงให้เป็นแผ่นในหม้อ ใส่วุ้นเส้น ผัก ตลบแป้งพับเป็นสี่เหลี่ยม นึ่งไข่และหมูแดงวางบนหน้า ราดน้ำซุปกระดูกหมู

S3

ก๋วยเตี๋ยวแบ 40 บาท

รวมทั้ง ก๋วยเตี๋ยวแบ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งวางบนใบตองพร้อมเครื่องเคียง อาทิ กุ้งแห้ง หัวไชโป๊ ถั่วลิสงป่น น้ำตาลทราย หมูแดง มะนาวผ่าซีก ราดด้วยน้ำหมูแดงตุ๋น เวลากินก็คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกันขลุกขลิก

ก๋วยเตี๋ยวที่ต้องมีแน่ๆ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวหวานน้ำซุปกระดูกหมู ผสานรสเปรี้ยวจากบีบมะนาวสดลงไป ครบเครื่องถั่วสิลงคั่ว กากหมู หมูแดง หมูสับ ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ พริกป่น

S2

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย 40 บาท

IMG_3988

ข้าวผัดปลาเค็ม 70 บาท

IMG_3985

ข้าวผัดกะเพราหมูสับ-ไข่เจียว 60 บาท 

IMG_3986

สปาเกตตีต้มยำกุ้งผัดแห้ง 85 บาท 

สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่อยากชิมอาหารไทย คุณวรรภาเตรียมอาหารจานเดียวประเภท ‘เครื่องแกงไทย’ ไว้ต้อนรับ เช่น ข้าวแกงมัสมั่นไก่-ไข่เค็ม ข้าวแกงเขียวหวานผัดแห้ง-ไข่เจียว ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ข้าวต้มข่าไก่-ไข่เจียว

S7

อัฟโฟกาโต 90 บาท 

หรืออยากนั่งสวยๆ จิบเครื่องดื่มแกล้มเบเกอรี่ในร้านบรรยากาศหวานๆ ‘สวีต ไรซ์ คาเฟ่’ ก็มีกาแฟ ชา น้ำผลไม้ ให้เลือกครบสูตรหลายรายการ ทั้งเอสเพรสโซ่ อเมริกาโน่ คาปูชิโน คาราเมลมัคคิอาโต ลาเต้ ฯลฯ สั่งของหวานมาเข้าคู่ได้ทั้ง ฮันนี่โทสต์ไอศกรีม ช็อกโกแลตลาวาไอศกรีม แพนเค้กกล้วยหอม เครปพ็อคเก็ต เป็นอาทิ

ถ้าชอบไอศกรีม ตอนนี้มีไอศกรีมผลไม้ให้เลือกถึง 9 รายการ คือ ทุเรียน มะม่วง มะพร้าวนมสด สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต ช็อกโกแลต เสาวรส ลิ้นจี่ แตงโม เลม่อน น่ากินทั้งนั้น

อาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวและข้าวเปิ๊ปมีบริการเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

13894994_486166968243510_5690620352999969394_n

IMG_3998

ร้าน Sweet Rice Cafe ตั้งอยู่เลขที่ 91/4 หมู่ 2 ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. โทร.08 1377 2071 ปิดบริการทุกวันพุธ