กินสนุกกับแคมเปญ One Siam

November 21, 2018
by เอื้อพันธุ์

 ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้ ห้างดังใจกลางกรุงผนึกกำลังพานักชิมสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับอาหารมื้อพิเศษติดดาวมิชลิน พร้อมกิจกรรมอิ่มฟินส่งท้ายปี ชวนก๊วนกินไปกันเลยที่ สยามพารากอน, สยามเซ็นเตอร์ และสยามดิสคัฟเวอรี่

 

          เป็นครั้งแรกเมื่อสามห้างใหญ่จัดแคมเปญ OneSiam World Gastronomy Destination ในรูปแบบของการ Cross-Concept Pop-Up Series กับการรังสรรค์มื้ออาหารสุดหรูจากเชฟมิชลินสตาร์ 3 คน และแคมเปญ One Siam Signature Dishes เมนูพิเศษจากห้องอาหารต่าง ๆ กว่า 30 เมนู ที่จัดเฉพาะเดือนพฤศจิกายน เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารสุดยิ่งใหญ่

Costardi Bros

         เชฟคริสเตียน-มานูเอล คอสตาร์ดิ

            ประเดิมรายการแรกเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาที่ร้าน  Amici โดยเชฟสองพี่น้อง คริสเตียน และ มานูเอล คอสตาร์ดิ (Christian & Manuel Costardi) มิชลินสตาร์ 1 ดาว คู่เชฟพี่น้องมีชื่อเสียงด้านการรังสรรค์เมนูริซอตโต้จนได้รับรางวัลมากมาย มากกว่า 22 แบบ จากการผสมผสานอาหารแบบอิตาเลียนดั้งเดิมกับเทคนิคการทำอาหารแบบสมัยใหม่ ทั้งคู่มักได้รับเชิญให้ร่วมงานระดับนานาชาติ อีกทั้งยังร่วมเป็นกรรมการตัดสินในรายการ TopChef  อิตาลี และเป็นทูตให้กับประเทศอิตาลีในงานและเทศกาลต่าง ๆ เกี่ยวกับอาหาร อาทิ World Week ในประเทศชิลี และเทศกาลไวน์แห่งเมลเบิร์น

หอยนางรม

  Costardi Bros rere       

        เชฟสองพี่น้อง จัดคอร์สมื้อกลางวันและมื้อค่ำที่ร้าน  Amici สยามพารากอน เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมากับมื้อกลางวัน 5 คอร์ส ราคารวมไวน์ 4,200++บาท และดินเนอร์ 6 คอร์ส ราคารวมไวน์ 4,700++บาท สำหรับการสาธิตปรุงอาหาร เชฟนำ “ริซอตโต้” หรือ Carnaroli rice จากแคว้นเพียดมอนต์ บ้านเกิดของเชฟ มาปรุงอาหารในแบบท้องถิ่นที่ผสมผสานกับเทคนิคสมัยใหม่ และนำเสนอแบบเก๋ไก๋ในกระป๋องที่เชฟนำมาจากร้านของเขา ในโรงแรม Cinzia อันเป็นธุรกิจของครอบครัว

ริซอตโต้กับกาแฟและเบียร์

      เชฟคนพี่คริสเตียน บอกว่าชาวอิตาเลียนกินริซอตโต้ปรุงกับซอสมะเขือเทศ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง ชาวยุโรปก็มีข้าวเป็นอาหารจานหลัก เหมือนชาวเอเชีย หากปรุงในแบบของเขาด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น และที่เสิร์ฟในกระป๋องดีบุกก็เพื่อทำให้ข้าวอุ่นได้นาน ๆ และริซอตโต้มีหลายชนิด มีบางชนิดเท่านั้นที่เหมาะกับการเสิร์ฟในกระป๋อง

ของหวาน

       เชฟแนะนำเมนูริซอตโต้ สองกระป๋อง เมนูแรกกับมะเขือเทศแบบต้นตำรับ เมนูที่สอง ริซอตโต้รีดิวซ์ในเบียร์กับกาแฟและพาร์เมซานชีส คลุกให้เข้ากัน รสชาติเค็ม ๆ หอม ๆ กับของหวานไวท์ช็อกโกแลตเนื้อเนียนกับซอสเข้มข้นสีเขียว ปรุงจากเฟเนล ผักชี ใบเซเลอรี่ ชะเอมเทศและผิวมะนาว

Fabrizio Fiorani1

        เชฟฟาบริซิโอ ฟิโอรานี

         อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือ เชฟขนมหวาน ฟาบริซิโอ ฟิโอรานี มิชลินสตาร์ 1 ดาว ประสบการณ์จากร้านมิชลินสตาร์ 3 ดาวในอิตาลี และเชฟขนมหวานประจำร้าน Bulgari II Ristorante Tokyo – Osaka โดยเชฟจะมาแสดงฝีมือให้ชิมกันในวันที่ 23 – 24 พฤศจิกายน ที่ร้าน Laduree Salon de thé ชั้น M สยามพารากอน กับชุดน้ำชายามบ่ายพร้อมขนมของเชฟในรายการ Master Class with Afternoon Tea ราคา 900++บาท ต่อท่าน (ไม่รวมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) และเซตดินเนอร์ของหวานอ Dessert Dinner รวมไวน์ ราคา 3,100++บาท ต่อท่าน

Fabrizio Fiorani4

  Fabrizio Fiorani3       สองเมนูจากเชฟฟาบริซิโอ

        สำหรับ One Siam Signature Dishes มีอาทิ กิจกรรม Local Hero @ My Kitchen ที่ My Kitchen ชั้น 4 สยามดิสคัฟเวอรี่ จัดเมนูจากร้านอาหารชื่อดังตลอดทั้งเดือน เช่น หมูทอดเจ๊จง, กุยช่ายตลาดพลู, ลูกชิ้นจอมยุทธ์, ลอดช่องวัดเจษ, ตี๋หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง เป็นต้น

Brix Dessert Bar_Raspberry Miracle Pancake rere

 Bombyx by jim Thompson_หมี่กะทิปักษ์ใต้ กุ้งทอด กับมะม่วงเปรี้ยวrere        

       

           Jamies Italian_a set 3 course menurere

       ที่สยามพารากอนและสยามเซ็นเตอร์ แนะนำเมนูพิเศษจากร้านต่าง ๆ ได้แก่ Lobster Avocado Mango Salad จากร้าน Amici, เมนูหมี่กะทิปักษ์ใต้ กุ้งทอดกับมะม่วงเปรี้ยว จากร้าน Bombyx by Jim Thompson, เมนูขนม ราสพ์เบอร์รี่ มิราเคิล แพนเค้ก จากร้าน Brix Dessert Bar, ต้มยำเค้กกับไอศกรีมเชอร์เบทตะไคร้มะนาว จากร้าน Khao Dessert Café, ปลาค็อดดำย่างกับพริกฮาลาปิโนและเพสโต้ซอส จากร้าน Vanilla Brasserie, เมนูพิเศษจากร้าน Town House, ร้าน Yazu @ My Kitchen, ร้าน Chilli Thai, ร้าน Papa's Kitchen Metro, ร้าน Jamie ฯลฯ

Khao Dessert Cafe_Tomyum Cake with Lime and Lemongrass Sorbetrere

LRM

  Papas Kitchen Metro_The Guvnor Burgerrere       

          พร้อมสิทธิพิเศษจากรายการ SCB Credit Card Dining Program @ Siam Paragon เมื่อลูกค้ามียอดใช้จ่ายที่ร้านอาหารภายในศูนย์การค้าสยามพารากอน ผ่านบัตรเครดิตไทยพาณิชย์ รับเครดิตเงินคืนและส่วนลด (รายละเอียดเพิ่มเติมดูที่ www.scb.co.th/creditcard) พร้อมรับ Siam Gift Card มูลค่า 500 บาท เมื่อรับประทานอาหารสะสมในเงื่อนไขที่กำหนด ข้อมูลเพิ่มเติมดูที่ FB:/ onesiamofficial