Pink Ribbon Menu 2019 ชูวัตถุดิบ Superfoods

October 11, 2019
by ปิ่นอนงค์ ปานชื่น

เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ เปิดตัวเมนูไฮไลท์ Pink Ribbon Menu 2019 ชูวัตถุดิบ Superfoods ภายใต้แนวคิด Herbs for Health

IMAGE: วันชัย ไกรศรขจิต

HIGHLIGHTS

“เรามีความเชื่อว่าสมุนไพรไทยมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาโรคภัย ทั้งยังช่วยสนับสนุนให้ชาวบ้านหันมาปลูกสมุนไพรมากขึ้น” นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ 

ในฐานะทูตกิตติมศักดิ์ของโครงการรณรงค์ต้านภัยมะเร็งเต้านม ภายใต้มูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติ

 

pp5เชฟนูรอ ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและเชฟแห่งภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ กล่าวถึงการนำวัตถุดิบชั้นเลิศ หรือ Superfoods ในกลุ่มสมุนไพร ได้แก่ กระเทียมดำ ใบชะคราม และมะม่วงหาวมะนาวโห่ มาใช้ในการรังสรรค์เมนูใหม่ๆว่า
“เรามีความเชื่อว่าสมุนไพรไทยมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาโรคภัย ทั้งยังช่วยสนับสนุนให้ชาวบ้านหันมาปลูกสมุนไพรมากขึ้น”

pp1

สำหรับ Pink Ribbon Menu 2019 เริ่มต้นด้วย หนังปลาแซลมอนหมาล่าน้ำพริกหนุ่มไข่ปลาคาเวียร์ ยำปูใบชะคราม ตามด้วยอาหารว่าง ส้มตำแก่นตะวันทูน่าสับปะรดสาหร่ายพวงองุ่น หมูกอและ และช่อชมพู
เมนูซุปเป็นอาหารเปอรานากัน – กะหรี่ไหมฝาน อาหารจานหลักได้แก่ แกงสิงหลแก้มวัว และกุ้งลายเสือทอดซอสพริกไทยกระเทียมดำ
ของหวาน คือ หม้อแกงถั่วพิสตาชิโออินทผลัม เชอร์เบจมังคุด และ โยเกิร์ตไวท์ช็อกโกแลตแยมมะม่วงหาวมะนาวโห่

pp2

เมนูนี้ให้บริการเฉพาะมื้อกลางวันตลอดเดือนตุลาคม ราคา 1,200 บาท (ยังไม่รวมภาษีและบริการ) รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายมอบให้กับมูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติ เพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านม สำรองที่นั่งโทร.0 2673 9353-8