Food Restaurant
August 21, 2019

ไทย ทาปาส...อาหารไทยแปลงร่าง

ต่อยอดความสำเร็จจากงาน Taste of Ratchaprasong เมื่อปีก่อน ปีนี้ เชฟแจ็ค – ประเสริฐชัย ตรงวานิชนาม หยิบผลงานเด่นนั้นมารีดีไซน์อีกครั้ง กับรายการพิเศษ R Thai Tapas ซึ่งเชฟอธิบายว่าเป็น “อาหารไทยคำเล็ก ๆ ที่รับประทานได้เรื่อย ๆ

Food Culture
August 20, 2019

สโรชา...แซ่บแบบไทยไทยในนูเร็มเบิร์ก

วันนี้ชวนไปไกลถึงนูเร็มเบิร์ก (Nuremberg) หรือที่ชาวเยอรมันเรียกว่าเนือร์นแบร์ก (Nurnberg)เมืองนี้ตั้งอยู่ในรัฐไบเอิร์น (บาวาเรีย) สหพันธสาธารณรัฐเยอรมนี ขับรถจากมิวนิกไป 2 ชั่วโมงก็ถึงแล้ว

Food Restaurant
August 18, 2019

Punjab Grill ครบทุกสัมผัสอาหารอินเดียตอนเหนือ

การผสมผสานแบบร่วมสมัยของ 'อาหารปัญจาบี' หรืออาหารในแถบรัฐปัญจาบซึ่งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศอินเดีย กับอาหารในภาคพื้นอื่นๆ ของอินเดีย บริการในรูปแบบไฟน์ไดน์นิ่ง

Food Culture
August 18, 2019

เทศกาลอาหารไทย ครั้งแรกในมิวนิก

เปิดตัวอย่างสง่างามท่ามกลางบรรยากาศเอ็กซคลูซีพ สำหรับเทศกาลอาหารไทย 2019 (Thai Food Festival 2019)ในมิวนิก ซึ่งสถานกงสุลใหญ่ ณ นครมิวนิก สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี จัดขึ้นเป็นครั้งแรก โดยการสนับสนุนจาก บริษัท การบินไทย (มหาชน) จำกัด ประจำนครมิวนิก

Food Culture
August 18, 2019

อาหารไทยโบราณตำรับพื้นบ้านในแบบฉบับ เทอเรซ ริมน้ำ

ปรับทัศนคติแทบไม่ทันเมื่อได้มารับประทานมื้อค่ำที่ห้องอาหารเทอเรซ ริมน้ำ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ในช่วงเปิดตัวเมนูใหม่ที่มาพร้อมกับเชฟป้อม- พัชรา พิระภาค ที่นำเสนอเมนูอาหารไทยโบราณตำรับพื้นบ้านในรูปแบบที่แตกต่างไปจากสไตล์ที่เคยคุ้นชิน

Food Restaurant
August 18, 2019

Spirit Jim Thompson เปิดตำรับ ขนมจีน 4 สำรับ

มนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและ Chef Extraordinaire ประจำร้าน Spirit Jim Thompson พลิกตำราปรุง 'ขนมจีน 4 สำรับ' เป็นเมนูพิเศษสำหรับคอขนมจีนตำรับโบราณ

Food Culture
August 18, 2019

สุขสยามแซ่บซอสไทย

อาหารจะอร่อยต้องเครื่องปรุงถึง วัตถุดิบดี ส่วนผสมใช่ โดยเฉพาะอาหารไทยที่ต้องการรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งตอนนี้แปลงร่างเป็น “ซอส” ให้ใช้สะดวก สะอาด เป็นอาวุธคู่มือแม่บ้านอยู่คู่ครัวไทย

Food Travel
August 18, 2019

เที่ยวจันท์หนึ่งวันบนโต๊ะอาหาร

ททท.สำนักงานจันทบุรี จัด Chef’s Table ระดับจังหวัดครั้งแรก นำเสนออาหารและวัตถุดิบที่แสดงอัตลักษณ์ของจันทบุรีในรูปแบบ fine dining โดยสองเชฟลูกหลานคนจันท์ เชฟยีนส์-ณิศญาณ์นันท์ ปิ่นกระจัน และ เชฟดรีม-พีระณัฐ ล.รัศมี